抗氧化剂:抗记忆力丧失和阿尔茨海默氏症的美味武器’s Disease

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专家一致认为,在预防认知能力下降和老年痴呆症方面’疾病,某些食物具有超级英雄的能力。  力量在于食物’的抗氧化剂。抗氧化剂可以减缓认知能力下降和记忆力减退,甚至可以帮助预防老年痴呆症’s.

抗氧化剂具有大脑保护功能,已在实验室,动物和人类中得到证明。

我认为这是有史以来最详尽,最有用,甚至最重要的书之一, 您可以做的100件事可以预防老年痴呆’和与年龄有关的记忆丧失,作者让·卡珀(Jean Carper)解释了抗氧化剂为何如此重要的原因:

每次呼吸,您都会吸入氧气,这会引发自由基化学物质的形成。这些化学物质会横冲直撞,撕裂细胞膜,使DNA突变,阻止突触并破坏神经通讯网络。这种破坏叫做“oxidative damage” or “molecular rust.”您的大脑是自由基的主要靶标,因为它是脂肪,会燃烧大量氧气。氧化后,大脑中的脂肪就会变质,像变质的肉一样。这种持续的损害会加速认知功能障碍,甚至加速阿尔茨海默氏症’s.

那’称为抗氧化剂的分子士兵进入了这些地方。他们在大脑周围滑动,捕获并消除了猖aging的自由基。这些确定的终结者始终巡逻,可创建强大而多功能的防御系统来抵抗大脑退化。您在哪里募集抗氧化剂?来自特定的食物,主要是水果和蔬菜。塔夫茨大学的测试表明,在测试对象吃了10盎司新鲜菠菜或8盎司草莓后,血液抗氧化能力急剧上升。

永远不要低估两到三个胡萝卜,西兰花小花或菠菜叶的力量。芝加哥的研究人员称,与每天食用少于一份蔬菜相比,在一组老年人中,每天食用三份蔬菜可以使记忆力下降的速度降低40%。’拉什健康老龄研究所。哈佛大学对衰老妇女的一项研究发现,在绿叶蔬菜(菠菜,羽衣甘蓝和生菜)和十字花科蔬菜(西兰花,卷心菜,花椰菜和球芽甘蓝)中,保留特定认知功能的抗氧化能力特别强。哥伦比亚大学研究人员发现最佳抗老年痴呆症’食物是抗氧化剂重击者,包括番茄,十字花科蔬菜,深色和绿色多叶蔬菜,水果,色拉调料,坚果和鱼类。六十五岁以上的纽约人食用这些食物最多,而高脂乳制品,红肉,内脏肉和黄油最少,患阿尔茨海默氏症的可能性降低了38%’s.  – Pages 29 – 30, 您可以做的100件事可以预防老年痴呆’和与年龄有关的记忆丧失

在我的 自助博客,以及我的 心理健康博客, 我总是 (强烈地)鼓励读者在每餐中添加某种水果和蔬菜。鲜榨果汁,混合水果,色拉,清蒸蔬菜–饮食中添加水果和蔬菜的美味方式太多了。例如,就在昨天,我通过将新鲜的切成薄片的草莓加一点糖和白料酒将草莓添加到法式吐司中。当草莓倒在法式吐司面包上时,魔术发生了!

将水果倒入谷物,燕麦片和酸奶中,然后放到薄煎饼,冰淇淋甚至花生酱三明治上。在沙拉,面食,三明治,蘸酱等中添加蔬菜。要找到尽可能多的不同方式来享受和“sneak in”每顿水果和蔬菜。

以下是30种具有最大抗氧化能力(基于重量)的水果和蔬菜。这些摘自2010年美国农业部对326种食品的分析。而且,请记住,因为水果或蔬菜不存在’t on the list, doesn’t mean it doesn’含有强大的抗氧化剂。吃您喜欢的食物,只需尝试在饮食中添加一些重磅炸弹即可。

蓝莓预防老年痴呆症

健脑食品:

  1. 黑树莓
  2. 接骨木浆果
  3. 金葡萄干
  4. 野生蓝莓
  5. 朝鲜蓟
  6. 蔓越莓
  7. 李子干
  8. 黑加仑
  9. 李子
  10. 黑莓
  11. 大蒜
  12. 红树莓
  13. 栽培蓝莓
  14. 草莓
  15. 日期
  16. 樱桃
  17. 生无花果
  18. 红卷心菜
  19. 苹果皮
  20. 散叶莴苣,红色
  21. 梨皮
  22. 芦笋
  23. 红薯
  24. 西兰花拉贝和小花
  25. 橘子
  26. 甜菜叶
  27. 牛油果
  28. 红葡萄
  29. 萝卜
  30. 菠菜

最后,我100%推荐 您可以做的100件事可以预防老年痴呆’和与年龄有关的记忆丧失。您可以不到15美元在亚马逊(我在那儿买我的)上购买一本。相信我,这本书比这本书值得的更多!

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